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真空包装袋也称减压包装袋，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。常用的真空包装袋的材料材质有：聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、铝塑复合真空包装袋（PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP）等，也可根据不同应用场景进行定制。
(一)、食品包装设计交互理念
交互设计是一门随着计算机诞生而兴起的学科，设计师BillMaggridge在一次会议中提出交互设计的概念，起初只考虑到软件和用户界面的结合，因此称为“soft_face”，后改为“Interaction_Design”，即交互设计。交互设计是指对人工制品、环境和系统的行为”，以及对传达这种行为的产品功能、产品交互行为以及“产品外在视觉元素”的研究、规划与设计。交互设计的核心是以用户为中心，也就是以人为本，以满足人的需求为目的。由于生活中到处都充满了交互行为，21世纪的交互设计理念已不仅仅停留在人机交互领域，而是在产品、服装、平面设计等多个领域发挥其独特作用。
包装中的“交互”即指消费者与包装接触中产生的互动行为。在食品包装设计中，交互理念的引入使得传统的以商品为中心，以设计师和商家意愿为创作导向转变为以消费者为中心，以消费者的满意度为导向。这就使得食品包装存在的多种问题有了解决的可能性。
交互系统的设计需遵循可用性和用户体验两个层次的理念，在优秀的人机交互中都能体现出这些理念的应用，如苹果手机的触屏交互界面简洁、美观，采用指纹快速解锁，在可用、易用的同时，满足了用户的情感愉悦体验。食品包装设计在与交互理念的结合中，同样要从可用性和用户体验出发，着重关注人与物、人与人以及人与环境之间的互动与交流。
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