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中国的牛肉干多分布在内蒙古，新疆，西藏 等养殖牛比较多的地方，现在的牛肉干需求量很大，加工也脱去了原本的工艺引进来新式的设备，烟熏炉烘干箱成了最新型比较受换欢迎的工艺，我们公司很多内蒙古牛肉干加工厂的合作，他们反馈回来的消息说烟熏炉效果真的不错，生产量大烟熏速度快上色均匀，大大提升加工速度。
牛肉干设备牛肉干加工工艺
选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库
牛肉干设备盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，牛肉干全套加工设备既可缩短腌渍时间，又使腌渍剂分布均匀，牛肉干全套加工设备大大提高了肉制品的品味和出品率。手动盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
熏蒸炉工作原理 全自动烟熏炉 烟熏炉提供肉食品加工过程所需的蒸煮、干燥、发红、烟熏、烘烤等功能,除此之外,还可以根据用户的不同需求,增加冷熏、烧烤、喷淋、冷却等选配功能。适用于香肠、火腿、猪牛羊肉以及家禽、水产品等多个领域的加工需求。板鸭烟熏炉烤鸭烟熏蒸煮炉采用304不锈钢结构,具有烘烤、烟熏、干燥、蒸煮、清洗等功能（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。