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白色结晶体或结晶性粉末，有骨头烧焦的味道，是医药、酵母提纯、杀虫剂、粘合剂、合成革、合成染料和香料的原料。
中文名称:己二酸
别 名:肥酸
英文名:Adipic acid
化学式:C6H10O4
CAS:124-04-9
EINECS号:204-673-3
熔 点:152℃
密度:1.36 g/cm3
外 观:白色结晶
别 称:肥酸
分子量:146.14
类 型:有机二元酸
应 用:化工生产、有机合成工业、医药、润滑剂
水溶性:微溶于水，易溶于乙醇
(1)己二酸主要用作尼龙66和工程塑料的原料，也用于生产各种酯类产品，还用作聚氨基甲酸酯弹性体的原料，各种食品和饮料的酸化剂，其作用有时胜过柠檬酸和酒石酸。
(2)己二酸也是医药、酵母提纯、杀虫剂、粘合剂、合成革、合成染料和香料的原料。
(3)己二酸酸味柔和且持久，在较大的浓度范围内pH值变化较小，是较好的pH值调节剂。GB2760-2007规定，本品固体饮料，其大使用量是0.01g/kg;也可用于果冻和果冻粉，用于果冻的大使用量为0.01g/kg;用于果冻粉时，可按冲调倍数增加使用量。
储存于阴凉、通风、防雨水的库房。